Selezionati dal chianchiere gourmet

Selezionati dal chianchiere gourmet

Selezionati del chianchiere

-tartare di marchigiana con crema di pistacchio e cialda di parmigiano
—mini bun con tartare, insalata, pomodorino secco e maionese artigianale
-repas colombiana, tartare, ananas al brandy e riduzione al wishky
-carpaccio filiera cillo

Tartare di marchigiana FC*(80gr), pomodorini rossi e gialli, lattica di Pezzata Rossa e insalata Bio, su fresella

-millefoglie di chips di riso, tartare di marchgiana e mayonese la tartufo
-crostini di ban con crema di avocado e tartare
-cornucopia ripiena di tartare, pomodorini gialli, polvere di olive nere e crema di basilico

Battuto di tartare di chianina Filiera Cillo (100gr), acciuga, olio Bio, erba cipollina e tuorlo croccante

Tartare di chianina ( 90gr) con crema di zucchine e fonduta di caciocavallo

8pz di puro gusto

involtino ripieno di pulled pork e cheedar, servito con salsa bbq al whisky e crauti all'insalata

Carpaccio di filetto di marchigiana FC* marinato agli agrumi, julienne di insalata Bio, carote, finocchi e pomodorini, cipolla caramellata, arance e vela di pane aromarizzata

cornetto con prosciutto cotto, spiedino rustico, caramella di scamorza e crema di tartufo, fetta di pane con lardo spalmabile, flute di spumante o prosecco millesimato doc falanghina del sannio