cornetto con prosciutto cotto, spiedino rustico, caramella di scamorza e crema di tartufo, fetta di pane con lardo spalmabile, flute di spumante o prosecco millesimato doc falanghina del sannio

Selezionati dal chianchiere gourmet

Selezionati dal chianchiere gourmet

Selezionati del chianchiere

-tartare di marchigiana con crema di pistacchio e cialda di parmigiano
—mini bun con tartare, insalata, pomodorino secco e maionese artigianale
-repas colombiana, tartare, ananas al brandy e riduzione al wishky
-carpaccio filiera cillo

Tartare di marchigiana filiera Cillo(90gr) , crema di zucca, pasta frolla salata ai funghi porcini, jus di vitello e ricotta salata

Tartare di chianina (80gr), crema di pomodorini gialli e rossi, lattica di pezzata rossa, prosciutto crudo di nero Lucano e polvere di olive nere 9€

Tagliata col coltello con uovo bio cotto a 62°, fiore di cappero, polvere di olive nere e pop corn di farro, con salsa di olio e senape al miele

Tartare di marchigiana filiera cillo (80gr), crema di broccoli, burratina e tarallo napoletano

8pz di puro gusto

4 Polpette Pulled pastellate alla birra e fonduta di cheddar

Flan di melenzane, sugo di pomodoro, crema di parmigiano e pane croccante al basilico